"전 부칠 때 '이 가루' 넣었더니, 바삭한 식감에 온 가족이 놀라네요"
접시에 올려두는 순간부터 수분이 올라오면서 겉면이 흐물해지고 식감이 무너진다.
부침 반죽에 빵가루를 넣으면 겉과 속의 식감이 눈에 띄게 달라진다.
재료에 반죽이 고루 묻는 정도면 충분하다.
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접시에 올려두는 순간부터 수분이 올라오면서 겉면이 흐물해지고 식감이 무너진다.
부침 반죽에 빵가루를 넣으면 겉과 속의 식감이 눈에 띄게 달라진다.
재료에 반죽이 고루 묻는 정도면 충분하다.
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