조선시대 때 부터 먹어왔던 간식인데…미국에서 티켓팅까지 하며 난리났다는 '한국 음식'
미국 뉴욕의 유명 일간지 뉴욕타임스가 한국의 전통 과자인 약과를 집중적으로 다루며 현지의 뜨거운 분위기를 전했다.
단순히 전통적인 모양의 약과를 파는 것을 넘어 약과를 잘게 부수어 올린 아이스크림이나 약과를 통째로 넣은 쿠키가 인기다.
서양의 쿠키가 바삭하거나 끈적한 느낌이라면, 약과는 기름에 튀긴 뒤 조청에 푹 담가 만드는 특유의 과정 덕분에 겉은 쫀득하고 속은 부드럽게 무너지는 복합적인 식감을 가진다.
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