종이 호일 없어도 됩니다…집에서 기름 튀지 않고 노릇한 생선 굽는 방법
주방에서 생선을 구울 때 필수품처럼 여겨졌던 종이 호일의 사용법을 두고 조리 방식의 변화가 요구되고 있다.
특히 에어프라이어나 프라이팬 조리 시 온도가 급격히 올라갈 수 있다는 점을 고려하면, 건강을 위해 호일 없이도 효과적으로 생선을 굽는 기술을 익힐 필요가 있다.
수분을 제거한 생선 표면에는 튀김가루를 가볍게 뿌려준다.
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