이달 지나면 못 먹는다…3월에 꼭 먹어야 할 제철 수산물
지금 이 시기, 가격은 내려갔는데 맛은 올라온 수산물이 있고, 이달을 넘기면 한참 기다려야 하는 것들도 있다.
11월이나 12월에 자연산 방어를 먹었다가 기대보다 덜했다면, 기름기가 아직 덜 오른 시기였기 때문이다.
◆ 참돔·감성돔·우럭…자연산 횟감이 가장 오른 시기 .
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