외식업계 ‘풍요 속 빈곤’… 매출 늘어도 수익성은 ‘내리막’
국내 외식업계가 매출 규모는 커졌으나 원가 부담에 실속은 줄어든 ‘불황형 성장’에 빠졌다.
같은 기간 외식업체 연평균 매출액은 2억5천526만원으로 전년 대비 1.4% 늘었으나 증가율은 둔화했다.
프랜차이즈 업체의 연평균 매출은 3억3천만원으로 비프랜차이즈(2억3천만원)보다 약 1.5배 가량 높았다.
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