입맛 깨우는 오드레기부터 아귀 애까지 특수 부위의 반란…‘한국기행’이 전하는 미식 지도
대동맥 부위를 활용한 이 음식은 씹을 때마다 경쾌한 식감을 전한다.
마지막 여정은 경북 포항의 바다에서 마무리된다.
식탁 위에 오른 음식은 그 자체로 지역의 풍경과 시간을 품는다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “뉴스컬처” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
대동맥 부위를 활용한 이 음식은 씹을 때마다 경쾌한 식감을 전한다.
마지막 여정은 경북 포항의 바다에서 마무리된다.
식탁 위에 오른 음식은 그 자체로 지역의 풍경과 시간을 품는다.
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