그냥 풀인 줄 알았는데 알고 보니 '죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식'에 등록된 '식재료'

‘죽기 전에 꼭 먹어야 할 약초’로 입소문을 탄 수영은 새콤한 맛과 독특한 영양 성분으로 봄철 건강 식재료로 주목받고 있다.

수영에 들어 있는 유기산은 위액 분비를 도와 음식 소화를 원활하게 하고, 입맛을 돋우는 역할을 한다.

수영은 그중에서도 비교적 흔하게 자라면서도 활용도가 높은 식재료로 꼽힌다.