굳이 '간장' 필요 없다...명이나물을 '이렇게' 하면 종갓집 며느리도 놀랍니다
특히 짭짤하면서도 새콤달콤한 양념을 더한 명이나물무침은 입맛이 떨어지기 쉬운 봄철에 제격이다.
시중에서 구입하는 명이나물은 대부분 간장에 절여진 상태이기 때문에, 무침으로 활용하기 전에는 염도를 조절하는 과정이 필요하다.
물기가 남아 있으면 양념이 묽어지고 보관성도 떨어질 수 있다.
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