으깨고 딱 10분만 기다려 보세요... 마늘 속 숨은 효능이 '확' 올라갑니다
천연 항생제라 불리는 마늘을 효과적으로 섭취하는 방법이 있다.
마늘을 잘게 자르거나 으깬 뒤 10~15분 정도 방치하면 알리신이 충분히 생성돼 열을 가해도 성분이 비교적 잘 유지된다.
또 구운 마늘보다 삶은 마늘에서 항암 성분인 S-알릴시스테인이 더욱 많이 생성된다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
