봄동과 시래기로 끓이는 국...3월엔 이거 하나면 밥 한 그릇 뚝딱입니다
봄동을 활용해 끓이는 시래기국은 구수한 국물 맛과 부드러운 식감이 특징인 집밥 국 요리다.
봄동은 겨울과 초봄 사이에 많이 나오는 채소로 잎이 연하고 단맛이 있어 국이나 찌개에 넣으면 부드러운 맛이 난다.
기본적으로 봄동을 삶아 된장과 함께 끓이면 구수한 국이 완성된다.
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