"이것 한 스푼 넣으세요" 학교 앞 추억의 떡볶이, 그 맛 그대로 내는 비법
길거리 포장마차 앞에서 김이 모락모락 오르는 떡볶이 냄비를 바라보던 기억은 누구에게나 있다.
핵심은 복잡한 양념이 아니라 약한 불에서 은근하게 졸여 양념이 떡 속까지 스며들게 하는 데 있다.
밀떡 500g, 사각 어묵 3장, 대파 1대, 물 600ml, 고춧가루 4큰술, 설탕 4큰술, 간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 2큰술, 소금 약간, 식용유 약간, 후추 약간.
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