고기 먹을 때 필수인데 기르기 까다로워 '고급' 붙여도 전혀 아깝지 않은 '식재료'

특유의 알싸한 향과 부드러운 식감 덕분에 삼겹살이나 돼지고기와 특히 잘 어울리는 식재료다.

이 나물이 특히 귀한 이유는 자라는 환경이 까다롭기 때문이다.

깊은 산에서 자라나는 자연의 향과 짧은 수확 시기가 만들어낸 계절의 맛이기 때문이다.