위기야 이디야, 후퇴인가 시대적 재편인가
최근 급격한 속도로 진행된 외연의 축소는 과거의 영향력을 잃고 체질 개선이라는 과제에 내몰린 기성 브랜드의 가치 추락이라는 견해와 함께 시대적 흐름이 반영된 중견 프랜차이즈의 ‘구조 재편’ 국면이라는 시각이 양립 중이다.
결과적으로 매장 수는 줄었지만, 가맹 점포의 효율과 본사 수익성은 개선된 셈이다.
전체 커피 시장 파이는 팽창하고 있는 반면, 이디야는 ‘나 홀로’ 역성장한 것이다.
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