정월대보름엔 '이 반찬'이 답입니다...시부모님도 '최고'라네요
정월대보름 상차림에서 빠지지 않는 것이 있다.
만드는 과정에서 가장 중요한 것은 ‘불림’과 ‘삶기’다.
고사리와 시래기, 토란대는 들기름이나 참기름에 볶아 구수함을 살리고, 도라지는 소금으로 주물러 쓴맛을 뺀 뒤 볶거나 무친다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
