계란찜에 '이것' 한 숟가락만 넣어보세요…비린내가 정말 1도 안 납니다
계란찜은 재료가 단순한 만큼 달걀 고유의 향이 그대로 드러나는 음식이어서 신선도가 조금만 떨어져도 비린내가 느껴질 수 있다.
청주와 함께 사용하면 더욱 효과적인 재료도 있다.
계란과 물 또는 육수의 비율은 보통 1 대 1에서 1 대 1.5 정도가 적당하다.
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