고춧가루 아니다...봄동을 잔뜩 사서 '이것' 넣으면 김치도 필요 없습니다
봄동의 부드러운 잎 사이로 통마늘이 톡톡 씹히는 순간, 평범한 나물은 전혀 다른 얼굴을 드러낸다.
으깬 마늘은 양념에 스며들어 향을 퍼뜨리지만, 통마늘은 씹히는 순간 알싸함을 또렷하게 남긴다.
양념을 먼저 섞은 뒤 봄동과 통마늘을 넣고 가볍게 버무린다.
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