비싸서 자주 못 먹었는데… 의외로 한 번 심으면 10년 간다는 '식물' 정체
초록색 창끝처럼 곧게 솟은 이 식물은 가격이 높은 편이라 자주 먹기 어려운 채소로 알려져 있다.
한국에서는 1970년대 이후 재배가 시작됐고, 지금은 초봄이면 밭과 식탁에서 자연스럽게 만나는 제철 식재료가 됐다.
초기에는 생소한 수입 채소로 인식됐지만, 기후와 재배 기술이 맞물리며 점차 산지가 형성됐다.
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