어묵에 ‘계란 옷’ 입혀 콩나물을 더해보세요…젓가락이 멈추질 않습니다
콩나물과 어묵, 늘 있던 재료인데도 “이 조합이 이렇게 달라질 수 있나” 싶은 레시피가 화제다.
표면이 코팅되듯 익은 어묵이 양념을 더 잘 머금고, 여기에 콩나물의 아삭함이 더해지면서 한 팬 볶음의 식감이 또렷해진다는 설명이다.
콩나물이 익고 양념이 잘 스며들면 대파 초록 부분을 넣어 10초 정도만 섞고, 불을 끈 뒤 참기름 1T와 통깨를 넣어 마무리한다.
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