콩나물에 '고추장' 한 스푼 넣어 보세요...이제 남편이 이 음식 달라고 매일 조릅니다
콩나물을 넣었다고 해서 콩나물국처럼 시원한 방향으로 가면 안 된다.
고추장을 기본으로 고춧가루, 다진 마늘을 더해 국물이 자작하게 졸아드는 찌개여야 한다.
이 과정에서 콩나물 특유의 아삭한 식감은 살아 있고, 고추장의 깊은 맛이 국물 전체를 끌고 간다.
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