"한국에선 흔한데…" 미국에선 생소해 너도나도 먹자고 했다는 '한국 음식'
지난 7일(현지 시각), 미국 보건복지부가 앞으로 5년 동안 쓰일 새로운 식이 지침(2025~2030)을 내놓았다.
특히 사람의 몸속 미생물 균형을 유지하고 몸 상태를 좋게 만드는 발효 음식으로 '김치'가 처음 이름을 올렸다.
미국 정부는 장내 미생물 집단인 '마이크로바이옴'의 상태를 유지하기 위해 김치를 먹으라고 권고했다.
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