제발 고추에 소주 딱 '1컵'만 부어보세요…이 쉬운 걸 왜 안 했죠
소주의 알코올 성분이 보존력을 높여 변질 위험을 줄이고, 끓이지 않아도 설탕이 잘 녹아 아삭한 식감을 유지한다.
끓이는 과정이 없어 조리 도구가 줄고, 식히는 시간도 필요 없다.
고추 장아찌를 미루게 만들던 번거로움은 이 한 컵의 소주로 충분히 사라진다.
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