식탁에서 쉽게 떠올릴 수 있는 채소 가운데 하나가 '시금치'다.
체내에서 만들어지지 않는 성분이기 때문에 음식으로 꾸준히 섭취하는 방식이 중요하다.
엽산은 신경 전달 과정과 연결돼 있고, 비타민 K는 혈액 응고와 관련된 대사에 관여한다.
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