'항상 헷갈렸는데..' 발암물질 생긴다 vs 안 생긴다, 전자레인지로 생선구이 데워도 되는 지에 대한 '진짜 정답'

차가워진 생선구이를 전자레인지로 데워도 괜찮을까?.

남은 생선구이를 전자레인지에 넣어 간편하게 데워 먹는 경우가 많지만, 이 방법은 맛과 안전성 측면에서 여러 주의점이 따른다.

전문가들에 따르면, 전자레인지로 생선구이를 재가열할 경우 풍미 저하뿐 아니라 비린내 증가, 식감 변화, 특정 유해물질 생성 가능성까지 염두에 둘 필요가 있다.