돼지고기 수육, 물 한 방울 없이 삶는 방법... 왜 이걸 이제야 알았을까요
그는 30년 전통 대박집은 채소 수분만으로 고기를 익힌다고 했다.
비룡은 "줄 서서 먹는 30년 전통 대박집의 쫀득한 수육 비법을 알아왔다"며 "물 조절 실패할 걱정 없이 오직 채소만 있으면 된다"고 했다.
잡내 제거와 간을 위해 된장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 미림 2큰술, 통후추 약간, 월계수 잎 서너 장이 필요하다.
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