"한 끼 때우는 용이었는데…" 이제는 귀한 대접 받는다는 '한국 해산물'

찬 바람이 부는 겨울 바다가 우리에게 주는 선물 중 하나는 단연 ‘톳’이다.

사슴 꼬리를 닮았다고 하여 ‘녹미채’라고도 불리는 이 해조류는 오독오독한 식감과 바다 향이 어우러진 겨울철 별미로 손꼽힌다.

예부터 먹을 것이 부족해 배고팠던 시절을 버티게 해준 고마운 식량이었으나, 이제는 몸을 돌보는 귀한 식재료로 대접받고 있다.