떡국에 김 올릴 때 '이 방법' 써보세요...왜 여태 모르고 살았을까요
떡국 한 그릇 위에 김 고명을 올리면 맛의 인상이 달라진다.
김은 수분에 특히 약한 식재료라, 공기 중의 습기만으로도 빠르게 질감이 변한다.
떡국을 담을 때 떡이 어느 정도 국물 위로 보이게 담고, 그 위에 김을 얹으면 김이 직접적인 수증기를 덜 받는다.
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