"단순한 간식 아니다…" 한 입 먹으면 역사가 느껴진다는 '세계의 빵' 5가지
지금부터 전 세계적으로 사랑받는 빵 5가지와 그 속에 담긴 이야기를 살펴본다.
쌀가루가 섞인 반죽은 일반적인 밀가루 빵보다 겉면이 얇고 부서지기 쉬운 성질을 갖게 되며, 내부는 구멍이 많고 가벼운 무게감을 형성한다.
1993년 제정된 프랑스 빵 법령에 따르면, 정식 바게트는 오직 밀가루, 물, 소금, 효모 4가지 재료만 사용해야 한다.
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