바나나 꼭지를 호일로 감싸보세요…갈변 없이 신선하게 보관할 수 있습니다
바나나 송이의 윗부분인 가스가 배출되는 꼭지 부분을 랩이나 알루미늄 호일로 꼼꼼하게 감싸주는 것이다.
바나나는 자신의 무게에 눌려 바닥에 닿은 면부터 무르기 시작하므로 바나나 걸이에 걸어두거나 없다면 옷걸이를 활용해 공중에 띄워 보관하는 것이 최상이다.
무르기 직전의 바나나 버리지 말고 요리 하세요 보관법을 놓쳐 이미 갈변이 시작되었다면 당도가 최고조에 달했다는 신호다.
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