"바다에서 자라는 줄 알았는데…" 알고 보니 흙탕물에서 건져 올린다는 '한국 생선'
바다 생선이 식탁의 중심에 서는 계절이지만, 조용히 제철을 맞는 민물고기도 있다.
향어는 원래 바닥을 훑으며 먹이를 찾는 성향이 강한 민물고기다.
이런 환경에서 자란 향어는 바닥을 차고 오르내리는 움직임이 잦다.
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