"요즘 같은 계절에 딱…" 조상들이 겨울철 눈 관리에 써왔다는 '식재료'

예로부터 눈을 밝게 해주는 씨앗으로 알려진 ‘결명자’는 이런 시기에 눈 상태를 관리하기 좋은 식재료다.

결명자는 차가운 성질을 지니고 있어 몸이 찬 사람은 조심해야 한다.

볶는 과정에서 씨앗 내부의 수분이 제거되면서 향이 짙어지고 성분이 물에 더 잘 녹아 나오는 상태로 바뀐다.