크리스마스 기다리며 먹는 ‘슈톨렌’…“어떻게 먹는걸까”
독일의 대표적인 크리스마스 전통 빵인 슈톨렌은 성탄절을 기다리며 먹는 독특한 풍미의 음식이다.
슈톨렌은 단순한 디저트를 넘어, 기다림과 절제를 상징하는 크리스마스 전통 음식으로 건포도와 설탕에 절인 과일, 아몬드, 럼주, 계피, 넛맥 등을 넣고 구운 빵에 버터를 바른 뒤 설탕 가루를 듬뿍 뿌려 만든다.
이렇게 보관하면 잘린 단면이 마르는 것을 방지하면서도 오랫동안 깊은 풍미와 진한 슈톨렌의 맛을 즐길 수 있다.
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