"간식에만 쓰는 줄 알았는데…" 밥에 넣는 순간 맛이 달라진다는 '식재료'
따로 간을 세게 하지 않아도 고소한 풍미가 살아나, 집밥을 자주 해 먹는 사람들에게 특히 익숙한 식재료다.
바로 '흑임자'다.
흑임자는 한때 보양식이나 전통 음식에 쓰이는 재료로 여겨졌지만, 요즘에는 밥과 국, 반찬까지 두루 활용할 수 있는 집밥용 조미 재료로 다시 관심을 끌고 있다.
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