식약처, 4년간 총 204개 유형 2,037개 품목 소비기한 참고값 제공

소비기한 참고값은 식약처가 소비기한 표시를 준비하는 식품 영업자에게 도움을 주기 위해 식품별로 소비기한 설정실험을 실시한 후 적정한 수준을 정해 제시하는 잠정 소비기한이다.

이와 함께, 영업자가 직접 소비기한을 설정할 수 있도록 가속실험(소비기한이 긴 제품에 대해 실제 보관·유통 조건보다 가혹한 조건에서 실험하여 단기간에 제품의 소비기한을 예측하는 실험) 결과산출 프로그램과 사용 가이드도 식품안전나라 누리집과 한국식품산업협회 누리집을 통해 제공한다.

식약처 식품기준기획관은 “앞으로도 소비기한 표시제도가 안정적으로 운영될 수 있도록 업계의 과학적 근거에 기반한 소비기한 설정을 적극 지원하는 등 국민이 신뢰하는 식품 소비 환경 조성을 위해 최선을 다할 계획이다”고 밝혔다.