日, AI로 맥주 만든다…"최근 20년 소비자 샘플·성분 데이터 기반"
뉴시스 보도에 따르면, 13일 일본 교도통신에 따르면, 기린맥주를 계열사로 둔 일본 기린그룹의 지주사 기린홀딩스가 자체 AI를 이용한 맥주 생산을 앞두고 있다.
맥주의 맛은 다양한 재료의 조합으로 정해진다.
기린맥주는 축적된 성분 데이터와 최근 20년간 소비자 샘플 조사 결과를 바탕으로 자체 AI를 개발했고, 이 AI는 어떤 재료가 맛에 어떻게 영향을 주는지 정량화할 수 있는 것으로 전해진다.
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