육수·조미료 없이...된장찌개 ‘이 가루’ 딱 1스푼, 엄마도 깜짝 놀랍니다
육수를 따로 우려내지 않아도, 조미료를 넣지 않아도 한 스푼의 비밀 재료만으로 엄마가 집에서 끓여주던 깊은 맛이 나는 된장찌개 만드는 법이 온라인에서 큰 화제를 모으고 있다.
유튜버는 “별도의 육수나 조미료를 넣지 않아도, 멸치가루 한 스푼이면 아주 맛있는 된장찌개를 만들 수 있다 ”고 말했다.
이번 레시피가 화제가 된 것도 화려한 비법이 아니라, 멸치가루 한 스푼이라는 단순한 재료가 감칠맛 구조를 완성하기 때문이다.
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