[인터뷰] 그랜트 갬블 "구조는 단순하지만, 결과는 단순하지 않은 에어로프레스"

대회가 한창 진행되던 현장에서 만난 WAC 크리에이티브 디렉터 그랜트 갬블(Grant Gamble)은 "에어로프레스(AeroPress)의 가장 큰 특징은 구조는 단순하지만, 결과는 결코 단순하지 않다는 점"이라며 "전기나 대형 장비 없이도 물의 온도, 분쇄도, 붓는 속도, 누르는 압력 같은 아주 작은 차이로 완전히 다른 맛이 만들어진다"고 말했다.

갬블에 따르면 WAC의 출발 역시 이 도구의 성격과 맞닿아 있다.

갬블은 "커피 전문 바리스타가 아니어도 전혀 괜찮다"며 "집에서 커피를 내리는 홈브루어라도 이 대회에 충분히 도전할 수 있고, 실제로 홈브루어 출신 세계 챔피언도 있었다"고 말했다.