일본에선 없어서 못 먹는데… '된장'에 무쳐보니 한국인 입맛에 딱 맞습니다

오크라는 이미 도시락(벤토)이나 가정식 밥반찬에 폭넓게 사용되고 있으며, 쫄깃하고 아삭한 식감 덕분에 아이부터 어른 입맛까지 사로잡으며 일본의 국민 채소로 자리매김하였다.

조리에 앞서, 오크라 표면의 미세한 털을 먼저 손질해야 한다.

오크라만의 아삭함이 살아 있어 밥반찬이나 고기 요리 등 어떤 메뉴에도 잘 어울린다.