BBQ, 수비드 공법 적용한 '부드럽고 촉촉하닭' 4종 출시
제너시스BBQ 그룹이 BBQ몰을 통해 수비드 공법을 적용한 닭가슴살 신제품 '부드럽고 촉촉하닭' 4종을 출시했다고 19일 밝혔다.
신제품은 오리지널, 블랙페퍼, 자포네, 트러플버터 4가지 맛으로 판매된다.
이 제품은 닭가슴살을 진공 상태에서 12시간 이상 저온 숙성하는 '수비드 조리법'을 적용해 육즙 손실을 막으면서, 낮은 온도로 오래 익혀 영양소 파괴를 최대한 줄였다.
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