허영만은 "'흑백요리사'에 정말 쟁쟁한 분들만 초대가 되지 않았냐"라며 물었다.이에 당사자인 최현석조차 "진짜 그 사람들 어떻게 다 섭외했는지 모르겠다"라며 신기해했다.
이후 두 사람은 못난이 감자전을 맛봤고, 셰프 30년차 최현석은 "요리를 오래 하니까 투박스런 느낌의 음식이 좋더라"라며 소박한 면모를 보여줬다.
주문을 마치고서 최현석은 "전문가들이 하는 일은 정말 대단한 것 같다"라며 운을 뗐다.
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