비린내는 어떻게?… 인도네시아, 젖소 부족에 '물고기 우유' 판매
인도네시아에서 일명 생선 우유가 등장해 주목받고 있다.
26일(현지시각) 뉴욕포스트에 따르면 인도네시아는 급격한 젖소 부족 현상의 여파로 지난해부터 물고기를 이용한 우유를 만들고 있다.
인도네시아 해안 마을 인드라마유에서 어부들이 하루에 두 번씩 포획한 물고기를 공장에 배달해 생선 뼈를 분리하고 가수분해 화학 공정을 거쳐 생선살만 분리한다.
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