[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야"
프로에 출연한 셰프들이 대거 스타로 떴고, 미쉐린 3스타인 심사위원 안성재(42)는 남다른 개성을 발산하며 국민셰프로 떠올랐다.
요리 열풍은 언제까지 지속될 수 있을까? K컬처의 개척자로 불리는 노희영(62) 식음연구소 대표와 만나 흑백요리사 인기에 가린 셰프들의 애환과 파인다이닝(프리미엄 식당)의 현실을 들어봤다.
-- 국내에 요리 예능을 도입한 사람으로서 감회가 남다를 텐데.
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