미국 질병통제예방센터가 선정한 '가장 건강한 채소'…샐러드로 만들어 먹으면 좋다
미국 질병통제예방센터(CDC)가 영양 밀도가 가장 높은 채소를 선정해 발표했다.
물냉이 외에도 중국배추, 근대, 비트잎, 시금치 등이 높은 영양 밀도를 가진 채소로 포함됐다.
청경채와 타초이는 칼슘, 철분, 비타민 A, C, K가 더 많아 배추보다 영양 밀도가 높지만, 배추는 엽산과 섬유질이 더 풍부하게 포함돼 있다.
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