지난달 27일, 헬스다이제스트 보도에 따르면 계란의 잘못된 조리법은 심장병과 암 위험을 높인다는 경고가 나왔다.
룩은 계란을 과열할 경우 콜레스테롤이 변해 옥시스테롤이라는 유해 물질이 생성된다고 설명했다.
이어 아보카도 오일 같은 단일불포화지방이 풍부한 기름을 사용하면, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 설명했다.
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