침수된 식품 ‘폐기’해야... 식중독 발생 위험 ↑
집중호우, 장마 등으로 하천 등이 범람해 가축의 분요 또는 퇴비 등이 환경에 유출될 경우 지하수나 채소를 오염시켜 식중독이 발생할 수 있다.
장마철 식중독 예방 요령으로 먼저, 침수됐거나 침수가 의심되는 식품은 폐기해야 한다.
샐러드, 생채 무침 등 가열 조리하지 않는 채소를 섭취할 경우, 염소 소독액에서 5분 이상 담근 후 3회 이상 수돗물로 충분히 헹군 다음 조리하는 것이 좋다.
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