“튀김유 상태 숫자로 관리한다"…BBQ, 맛·품질 관리 디지털화
측정 결과가 숫자로 바로 표시되는 만큼 현장에서 튀김유의 상태를 직관적으로 확인하고 관리할 수 있도록 하겠다는 방침이다.
BBQ가 전국 직영점에 디지털 튀김유 품질 측정기를 도입해 치킨의 맛과 품질에 중요한 영향을 미치는 튀김유의 현장 관리 체계를 고도화하는 등 고객 만족도를 지속적으로 높여 나갈 예정이다.
사진은 디지털 튀김유 품질 측정기의 측정 모습.
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