기약 없는 원가 정상화 속 식품家, 하반기도 ‘마진 방어전’
최근 국제곡물 가격이 일부 안정되고 원화 가치도 회복되고 있지만, 앞선 상승기의 원료가 생산에 반영되는 상황에서 3분기 식용 곡물 수입단가도 전 분기 대비 7.0% 오를 전망이다.
식품기업들은 상반기 원가 상승분 일부를 제품 가격에 반영하고 구매·생산 과정을 손보며 비용을 줄였다.
이후 국제가격이나 환율이 하락하면 높은 가격에 확보한 재고가 생산비에 남을 수 있어 구매 시점과 물량을 정하는 데도 부담이 따른다.
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