'8월에 사면 망하는 생선'과 '8월에 무조건 사야 하는 생선'의 정체

여름이 제철이라는 생선이라도 개체마다 살이 오른 정도가 제각각이어서 잘못 고르면 기름기 없는 밍밍한 회를 비싼 값에 먹기 쉽다.

'8월 수산시장 가기 전 필수 시청! 사면 망하는 생선 vs 무조건 사야 하는 생선'이란 제목의 영상에서 김씨는 "제철이 아닌 생선은 개체마다 비육 상태가 제각각이라 기름기를 장담할 수 없다"며 "산지에서 무엇을 먹어야 할지 모르겠다면 지금 소개하는 것들 위주로만 골라도 실패 확률을 크게 줄일 수 있다"고 했다.

김씨가 8월 횟감으로 꼽은 어종은 쥐노래미와 문치가자미, 능성어 등 양식 바리류다.