바지락 해감할 때 소금만 넣지 마세요…이렇게 하면 모래를 미친 듯이 뿜습니다
살아 있는 바지락만 골라야 해감이 제대로 이뤄진다.
해감한 바지락으로 끓이는 칼국수 육수 .
완성된 육수는 뽀얀 색을 띠며, 해감이 제대로 된 바지락은 씹었을 때 모래가 느껴지지 않는다..
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살아 있는 바지락만 골라야 해감이 제대로 이뤄진다.
해감한 바지락으로 끓이는 칼국수 육수 .
완성된 육수는 뽀얀 색을 띠며, 해감이 제대로 된 바지락은 씹었을 때 모래가 느껴지지 않는다..
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