8월엔 감자 한가득 사서 으깨보세요, 더운날 외식 안해도 됩니다
이럴 때 감자를 삶아 으깨면 집에서도 레스토랑식 뇨끼를 만들 수 있다.
감자 반죽은 한 입 크기로 빚어 익히고, 표고버섯과 양송이버섯은 곱게 갈아 생크림에 끓인다.
→ 중간 크기 감자 3~4개, 밀가루 100g, 달걀노른자 1개, 파마산 치즈 5큰술, 표고버섯 3개, 양송이버섯 6개, 양파 4분의 1개, 마늘 1쪽, 생크림 200ml, 우유 100ml, 버터 20g, 올리브유 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간.
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