세종교육청, 2026년도 조리 아카데미 연수 운영
세종시교육청(교육감 강미애)은 3일부터 4일까지 대덕대학교에서 유치원 및 학교 조리종사자의 전문성과 조리 역량을 높이기 위한 ‘2026년도 조리 아카데미 연수’를 운영했다.
특히 급식 현장의 수요를 반영해 이론보다 실습에 중점을 두고, 조리종사자들이 연수에서 익힌 조리법과 기술을 학교급식에 바로 적용할 수 있도록 맞춤형 교육으로 구성했다.
주요 교육과정은 건강하고 맛있는 오븐 조리 실습, 학생 선호 메뉴 실습, 지역 식재료를 활용한 학교급식 대표 양념 만들기, 업무 확장을 위한 식문화 체험 등으로 운영됐다.
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